القائمة الرئيسية

الصفحات

أفضل 5 ماكينة قهوة في السوق لعام 2021


افضل ماكينة قهوة
افضل ماكينة قهوة

لعشاق القهوة ومدمني المشروبات المنزلية الساخنة، قد تبدو ماكينة اسبريسو ضرورية سوى فالمطبخ أو في المكتب
لشرب قهوتك المفضلة بكل راحة متعة. 

إقرأ أيضا:

لكن عند العزم على شراء مكينه قهوه قد تكون المهمة معقدة وصعبة بسبب التنوع وعدة الآلات من هذا النوع. 

فتختلف انواع ماكينة القهوة فالأحجام والأنواع وإختلاف المميزات من ماكينة لأخرى مثل أي آلة أخرى(غسالة، ثلاجة هاتف)...إلخ. 

لذالك إختصرنا عليك البحث وإنتقينا لك نخبة ماكينة قهوة اسبريسو المتاحة فالسوق بأسعار مناسبة وذات جودة عالية كل ما عليك هو تحظير بعض المال.

أنواع ماكينات القهوة واسعارها 


 

1. الة صنع القهوة اسبريسو Nespresso Essenza Mini Espresso Machine

آلة القهوة
آلة القهوة 
اشتري الان
تعد ماكينة Nespresso Essenza EN85 Mini من أفضل الحلول وهي واحدة من أفضل مكائن صنع القهوة في قائمتنا.

حيث تحضى بردود إيجابية من مستخدميها من ناحية سهولة الإستخدام. 

بحجم صغير وتصميم أنيق مع قابلتها لنقل من مكان لأخر حيث يمكنك وضعه فالمكتب أو فالمنزل دون الخوف بشأن مسألة المساحة. 

حيث سوف تحضر لك قهوتك الإسبريسو بسرعة وبنكهة حبوب القهوة الخالصة. 

إذ تتميز آلة Nespresso Essenza EN85 أيضا بنظام تسخين سريع يصل لدرجة حرارة التحظير المثالية في أقل من 30 ثانية.

لتوفير الطاقة ، يتميز الجهاز بوضع توفير الطاقة الذي يقوم تلقائيًا بإيقاف تشغيل الجهاز بعد تسع (9) دقائق من التشغيل.

إذا كنت من النوع الذي يحبذ القهوة مع الحليب ، فإن Essenza EN85 تأتي مع   Aeroccino 3 الذي يوفر حليبًا ناعمًا (باردًا أو ساخنًا) لللاتيه والكابتشينو في ثوانٍ.

2. الة صنع القهوة Breville Barista Express BES870 

آلة القهوة
آلة القهوة 
إشتري الان
الة صنع القهوة هذه غنية عن التعريف في سوق رواد ومدمني القهوة. 

صحيح أنها أغلى قليلا لكن يوفر لك كل الميزات التي تجدها في ماكينات المحلات التجارية. بالتأكيد سوف يكون الخيار الأفضل لمنزلك أو لمقر عملك. 

إذ تأتي ماكينة اسبرسو  Breville Barista Express بنظام طحن خاص للتحكم في الجرعة. 

إذ يستخدم مطحنة مخروطية مدمجة لطحن وتزويد الكمية المثلى من القهوة المطحونة في الفلتر مما ينتج عنه ذوق أكثر كثافة وثراء.

كما تأتي هذه الماكينة مع الملحقات الخاصة بها: مرشح الفولاذ المقاوم للصدأ 54 مم ، (1 كوب و 2 كوب) سلال تصفية أحادية وثنائية الجدار ، إبريق الحليب من الفولاذ المقاوم للصدأ ، وأقراص التنظيف ، مغرفة قهوة ، فلتر ماء ، حامل فلتر ماء.

3. الة صنع القهوة De'Longhi 15 bar Pump Espresso and Cappuccino Maker

الة صنع القهوة
ماكينة اسبريسو

تثبت صانعة القهوة DeLonghi هذه أنك لست مضطرًا إلى إنفاق الكثير من المال على آلة إسبرسو عالية الجودة. 

إذ تتميز بسعرها المثالي وبوجود منظمتي حرارة وعصا بخار وصينية تنقيط فولاذية تلتقط أي تسرب أو انسكاب. 

يمكنك تحضير كوبين من الإسبريسو في وقت واحد ويمكنك استخدام كل من الإسبريسو المطحون وأقراص ESE. 

كتب أحد العملاء السعداء ("آلة الإسبريسو هذه مذهلة بالنسبة للسعر! لقد أجريت الكثير من الأبحاث قبل شراء آلة إسبرسو وتوصلت إلى أن هذه أول آلة إسبريسو أستخدمها ومذاق قهوتي كما لو اشتريتها من المقهى). 

تتمتع هذه الآلة بسهولة الحمل والاستخدام. كما سوف تتمكن من صنع اللاتيه المثالي في أول محاولة دون أن يكون لديك أي خبرة في استخدام آلة إسبرسو من قبل. "

4. الة صنع القهوة Mr. Coffee All-in- One Occasions Specialty Pods Coffee Maker

الة صنع القهوة
ماكينة اسبريسو

هل تبحث عن ماكينة اسبريسو يمكنها فعل أي شيء (عمليًا)؟ تحقق من هذا الجهاز متعدد الإمكانات من Mr. Coffee. 

لا يمكنها صنع مشروبات الإسبريسو وكوب K-cup فحسب ، بل يمكنها أيضًا تحضير قدر كامل من القهوة العادية. 

يحتوي الجهاز متعدد الأغراض أيضًا على عصا بخار وصينية تنقيط قابلة للإزالة وصينية تخزين يدوية في الأعلى. 

فضلا عن انواع القهوة العديدة التي يمكنك تحظيرها باستخدام هذه الماكينة تتميز صانعة القهوة هذه بسهل الاستخدام والاحساس بالمتعة التي تمنحه لك.

5. الة صنع القهوة Breville BES880BSS Barista Touch 

آلة صنع القهوة
آلة صنع القهوة 
إشتري الأن
بغض النظر عن التصميم والمميزات والقدرة وما إلى ذالك الة صنع القهوة هذه مزودة بشاشة لمس ستجذب إنتباهك وسف تقع في حبها من أول نظرة.

مع اللمسات السهلة ، يمكنك بسهولة ضبط طريقتك في صنع كوب اسبريسو الخاصة بك ، وتعديل طبيعة الحليب ، وضبط درجة الحرارة ، وطحن حبوب القهوة ، والماء ، وتخصيص الطريقة التي تريدها لصنع القهوة.

أفضل جزء هو أنه يمكنك حفظ طريقتك حتى لا تضطر إلى إدخالها في كل مرة تريد فيها صنع القهوة.

كما يدعم تخزين ما يصل إلى 8 طرق مختلفة مخصصة من القهوة / التخصيصات. 

هذا رائع للاستخدام في المنزل لأنه يمكن للجميع حفظ طريقتهم في تحضير القهوة المخصص على الجهاز. هناك ردود إيجابية حول الميزات وسهولة الإستخدام.

تشمل الميزات الأخرى للجهاز وقت التسخين السريع (يصل إلى درجة حرارة الاستخراج المثلى في 3 ثوانٍ) ، وملمس حليب رغاوي متناهية الصغر تلقائيًا ، ودعم للتحكم بدون استخدام اليدين ، وما إلى ذلك.

6. الة صنع القهوة DE’LONGHI LA SPECIALISTA ESPRESSO MACHINE

الة صنع القهوة
ماكينة اسبريسو

إذا كنت في السوق للحصول على أفضل آلة إسبرسو ، فقد تكون ماكينة قهوة ديلونجي هذه هي الخيار المناسب لك. 

إذ يحتوي الجهاز شبه الأوتوماتيكي على نظامي تسخين لضمان الاحتفاظ بالإسبريسو والحليب في درجات حرارة مثالية. 

كما أنها مزود بفوهة منفصلة للمياه الساخنة ، بحيث يمكنك أيضًا صنع الشاي والأمريكانوس بسهولة. 

تحتوي أيضا ماكينة اسبريسو هذه على صينية تسخين في الأعلى لتسخين أكواب الإسبريسو مسبقًا. سوف تستمتع بالنظر إليها ، وهي سهل الاستخدام للغاية ، كما أنها تصنع إسبريسو رائعًا.  

طريقة عمل القهوة الاسبريسو 



كيف تحافظ على الة صنع القهوة خاصتك؟

شراء ماكينة اسبريسو هو استثمار طويل الأجل. لذالك يجب أن تكون هذه الآلة قادرة بالفعل على تقديم القهوة الخاصة بك لعدة سنوات. 

للحصول على هذا العمر الطويل ، من المهم الحفاظ على المعدات بشكل جيد. فيما يلي بعض النصائح المهمة التي يجب أخذها بالحسبان.

تأكد من تفريغ خزان المياه دائمًا عندما لا يكون الجهاز قيد الاستخدام. وينطبق الشيء نفسه على وعاء القهوة ، وكذالك يجب ألا تحتوي على مشروبات لأكثر من 24 ساعة. 

وبالنسبة للموقع ، تجنب وضع آلة القهوة بالقرب من الموقد حتى لا تخاطر بتلف الجهاز وابتعد عن الرطوبة قدر الإمكان التي قد تسبب لك صدأ القطع المعدنية.

قم بتنظيف ماكينة القهوة بعد كل استخدام. تابع تشغيل الجهاز بالماء لبضع دقائق. يمكن غسل خزان المياه والفلتر في غسالة صحون. 

لإزالة شحوم جهازك ، يمكنك استخدام منظف مرة في الشهر لإزالة رواسب الدهون. تذكر أيضًا أن تنظف عصا البخار بالماء وتساعد على الشطف.

يتطلب الاستخدام المنتظم والمكثف لآلة الإسبرسو إزالة الترسبات بشكل دوري ومنتظم. لهذا ، نوصي بشدة باستخدام الخل الأبيض ، لأنه مادة معقمة قد تساعدك في إزالت الترسبات العنيدة.

كيفية تنظيف ماكينة اسبريسو الخاصة بك؟ 

ماكينة اسبريسو

هناك قول مأثور في اللغة الفنلندية معناه "النظافة نصف الوجبة". 

قد يكون هناك معنى واضح للجملة وبهذا نبدأ.
قد يكون تنظيف آلة تحضير الإسبريسو من أكثر الأمور مللًا في حياتك ولكنه مهم حقًا. 

لا يمكنك الحصول على كوب إسبريسو ذو مذاق رائع إذا لم تقم بتنظيف ماكينة قهوة اسبريسو الخاصة بك بشكل صحيح ويوميًا!

التنظيف اليومي:
قم دائمًا بمسح "عصا البخار" بعد استخدامها. يجب عليك أيضًا تنظيف العصا قبل الاستخدام وبعده. سيمنع هذا الانسداد من اللبن الجاف وتراكم البكتيريا.

حافظ على الملابس التي تستخدمها أثناء التنظيف. استبدلها مرتين إلى ثلاث مرات في اليوم. تأكد من غسلها في درجات حرارة عالية ومنظفات.

قم بعمل دورة غسيل كاملة:
افرك الصنابير التي تقوم بصب القهوة بفرشاة لفك وإزالة القهوة المُترسبة، ثم استخدم منظف للآلة والفلتر. كرر ذلك حتى يصبح الماء المُستخدم في التنظيف صافياً. 

قم بعد ذلك بعمل دورة غسيل أخرى أيضًا للتخلص من وجود أي نكهات منظفات محتملة في ماكينة الإسبريسو بعد ذلك بشكل احترافية.

قم بتنظيف عصا البخار:
قم بإزالة الطرف وضعه في مزيج من الماء الدافئ والمنظفات. واتركه لمدة 20 دقيقة على الأقل أو إن أمكن، طوال الليل".

قم بتنظيف خرطوم التصريف:
سيساعدك ذلك على تجنب أي انسدادات أو تراكم للقهوة التي يمكن أن تسد خطوط تصريف صينية التنقيط.
تأكد من تنظيف فلاتر المدخل وسلة الفلتر وصينية التنقيط.

افرك المرشح والسلة:
قم بإزالة السلة من مرشح المدخل. استخدم فرشاة نايلون أو وسادة صغيرة لإزاحة الأرض من مرشح المدخل والسلة. شطف السلة وفلتر porta بالماء الساخن وجففهم بمنشفة نظيفة.

فلتر porta هو الفلتر المحمول الذي يتم التعامل معه والذي يتم إدخاله في المجموعة (الحشية التي تطلق الماء الساخن لصنع الإسبريسو).

السلة، أو سلة المرشح، هي عبارة عن مصفاة معدنية يتم وضعها داخل المرشح.

نظف الحشية:
أدخل فرشاة نايلون في المجموعة لتنظيف الحشية. حرك الفرشاة حول الحواف لإخراج المواد العالقة من الحشية. 

مرر الماء من خلال المجموعة لغسل أي ترسبات متبقية.
الحشية، أو الحشية الجماعية، عبارة عن حلقة مطاطية على شكل حرف- O مع ثقوب. ووظيفتها الأساسية هي الربط بين الآلة والمرشح.

كيفية اختيار ماكينة اسبريسو احترافية تلبي إحتياجاتك؟ 

هناك الكثير من مكائن اسبريسو الموجودة، ولكن ما يصلح لشخص قد لا يكون الخيار الأفضل لشخص آخر. قبل اتخاذ أي قرارات، ضع في اعتبارك ما تحتاجه من آلتك.
إليك قائمة بالأشياء التي يجب التفكير فيها:

  • جودة الإسبريسو
  • الوقت المستغرق لإعداد القهوة
  • موقع التثبيت (المساحة والبنية التحتية القائمة)
  • أي تفضيلات شخصية (التصميم، الشركة المصنعة، بلد الإنتاج، إلخ.)
  • السعر

ولكن لاتخاذ قرار مستنير وحكيم، يحتاج إلى النظر في المكان الذي ستستخدم فيه الآلة.

الخطوات السحرية لاختيار أفضل ماكينة اسبريسو احترافية
ستسمح لك الماكينات الاحترافية بأكبر قدر من التحكم في كيفية ونكهة والتفاصيل المتعلقة بالإسبريسو. 

هناك العديد من العوامل التي تؤثر على نكهة الإسبريسو ورائحتها ونوعيتها: قوة الطحن والضغط ودرجة الحرارة والمزيد. 

ستسمح بعض الآلات بتعديل دقيق لهذه العناصر حتى تتمكن من إبراز الحموضة أو تسليط الضوء على النكهات وعوامل القهوة الأخرى.

تمكنك ماكينة اسبريسو من تقليل الأخطاء البشرية، لكن الشخص الجيد الذي يفهم الآلة ويتعامل معها بشكل صحيح هو أمر هام لإنتاج إسبريسو عالي الجودة. 

تحتوي بعض الآلات الاحترافية على شاشات تعمل باللمس للتحكم في الإسبريسو بسهولة. 

ولكن إذا ما انكسرت، فهل ستكون قادرًا على استخدام الماكينة وهل يعرف أخصائي القهوة كيفية التحكم يدويًا في هذه العوامل؟ 

قبل اختيار آلة، ضع في اعتبارك كيفية عملها عند إعداد مشروبين أو أكثر في نفس الوقت.

كم عدد الصنابير التي تحتاجها؟ يمكن أن يساعد وجود أكثر من صنبورين في تنفيذ الطلبات بصورة أسرع، ولكن سيكون لديك المزيد لتنظيفه وصيانته. وستحتاج إلى مساحة كبيرة كافية لاستيعاب آلة كبيرة.

كيفية اختيار أفضل ماكينة قهوة اسبريسو منزلية؟ 
إذا كنت تتناول القهوة بانتظام قبل ذهابك للعمل، فقد تكون ماكينة صنع قهوة الإسبريسو في المنزل استثمارًا جيدًا. ولكن كم من الوقت والجهد تريد تخصيصه لكوبك اليومي؟ هناك بعض الاعتبارات المختلفة عند اختيار آلة منزلية.

ستحتاج جميع آلات الإسبريسو إلى بعض الصيانة: إزالة البن المطحون أو الكبسولات الفارغة، وتنظيف علبة التنقيط، وملء حجرة المياه، وما إلى ذلك.

تحتوي بعض الآلات على عناصر ومكونات قابلة للفصل ويسهل فتحها للتنظيف أو الفحص. 

تحتوي الآلات الأخرى على مكونات مدمجة مصممة لتنظيف نفسها تلقائيًا، والتي قد تواجه صعوبة في فكها وفحصها في حالة حدوث خطأ ما.

إذا كنت ترغب في الحصول على تدريب عملي، فاختر ماكينة اسبريسو قابلة للفك والتركيب. من أجل ألا تواجه صعوبة في صيانتها وتنظيفها.

الآلات الأوتوماتيكية بالكامل هي التي نُوصيك باستخدامها. ببساطة تأكد من أن القهوة والماء تم تعبئتهم بالشكل الصحيح ثم قم بالضغط على زر العمل.

تتجنب آلات الاسبريسو الأوتوماتيكية الخطأ البشري بالكامل تقريبًا. حافظ على خزان المياه ممتلئًا، واختر نوع القهوة المناسب لك وضع الآلة تتكفل بالباقي.

الفوائد الصحية ومخاطر شرب القهوة

عندما يفكر الناس في القهوة ، فإنهم عادة ما يفكرون في قدرتها على تعزيز ورفع طاقتهم. 

ومع ذلك ، وفقًا لبعض الأبحاث ، يمكن أن تقدم أيضًا بعض الفوائد الصحية المهمة الأخرى ، مثل تقليل مخاطر الإصابة بسرطان الكبد والسكري من النوع 2 وفشل القلب.

في جميع أنحاء العالم ، يقدر الخبراء أن الناس يستهلكون حوالي 2.25 مليار كوب من القهوة يوميًا.

درس الباحثون فوائد شرب القهوة في حالات مثل السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية ومرض التهاب الأمعاء وأمراض الكبد. هناك أدلة تدعم بعض هذه الادعاءات ، ولكن ليس كلها.

يحتوي البن على عدد من العناصر الغذائية المفيدة، بما في ذلك الريبوفلافين ( فيتامين B-2)، النياسين (فيتامين B-3)، المغنيسيوم ، البوتاسيوم ، ومختلف المركبات الفينولية، أو المواد المضادة للاكسدة. يقترح بعض الخبراء أن هذه المكونات وغيرها في القهوة يمكن أن تفيد جسم الإنسان بطرق مختلفة.

تتناول هذه المقالة الفوائد الصحية لشرب القهوة ، والأدلة الداعمة لتلك الفوائد ، ومخاطر شرب القهوة.

5 فوائد لشرب القهوة

الحماية ضد مرض السكري من النوع 2 ، مرض باركنسون ، وأمراض الكبد، و سرطان الكبد، تعزيز صحة القلب. في الأقسام أدناه ، نغطي هذه الفوائد بمزيد من التفصيل:

1. القهوة ومرض السكري
قد تساعد القهوة في الوقاية من مرض السكري من النوع 2 وبعض الحالات الأخرى.

في عام 2014 ، وجد الباحثون الذين جمعوا بيانات عن أكثر من 48000 شخص أن أولئك الذين زادوا من استهلاكهم للقهوة بمقدار كوب واحد على الأقل يوميًا على مدار 4 سنوات كان لديهم خطر أقل بنسبة 11٪ للإصابة بمرض السكري من النوع 2 مقارنة بأولئك الذين لم يزيدوا من تناولهم للقهوة.

كما أشارت مصادر موثوق من عام 2017 إلى أن الأشخاص الذين شربوا أربعة إلى ستة أكواب من القهوة التي تحتوي على الكافيين أو منزوعة الكافيين كل يوم يبدو أنهم أقل عرضة للإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي ، بما في ذلك مرض السكري من النوع 2.

2. القهوة ومرض باركنسون
أظهرت دراسات مختلفة أن الكافيين الموجود في القهوة والعديد من المشروبات الأخرى قد يساعد في الحماية من مرض باركنسون.

خلص أحد الفريقين إلى أن الرجال الذين يشربون أكثر من أربعة أكواب من القهوة يوميًا قد يكون لديهم خطر أقل بمقدار خمسة أضعاف للإصابة بمرض باركنسون من أولئك الذين لا يشربونه .

بالإضافة إلى ذلك ، قد يساعد الكافيين الموجود في القهوة في التحكم في حركة الأشخاص المصابين بمرض باركنسون ، وفقًا لدراسة أجريت عام 2012 .

كما أشارت نتائج التحليل لعام 2017 إلى وجود صلة بين استهلاك القهوة وانخفاض خطر الإصابة بمرض باركنسون ، حتى بين الأشخاص الذين يدخنون. 

وجد هذا الفريق أيضًا أن الأشخاص الذين يشربون القهوة قد يكونون أقل عرضة للإصابة بالاكتئاب والحالات الإدراكية مثل مرض الزهايمر.

كما لا توجد أدلة كافية من مصدر موثوق لإثبات أن شرب القهوة منزوعة الكافيين من شأنه أن يساعد في الوقاية من مرض باركنسون.

3. البن وسرطان الكبد
وجد باحثون إيطاليون أن استهلاك القهوة يقلل من خطر الإصابة بسرطان الكبد بحوالي 40٪. إذ تشير بعض النتائج إلى أن الأشخاص الذين يشربون ثلاثة أكواب يوميًا قد يكون لديهم خطر أقل بنسبة 50٪.

4. القهوة وأمراض الكبد الأخرى
خلصت مصادر موثوق من عام 2017 إلى أن تناول أي نوع من القهوة يبدو أنه يقلل من خطر الإصابة بسرطان الكبد ومرض الكبد الدهني غير الكحولي وتليف الكبد .

كما أن الأشخاص الذين يستهلكون القهوة قد يكون لديهم أيضًا مخاطر أقل للإصابة بأمراض الحصوة .

في عام 2014 ، نظر الباحثون في استهلاك القهوة بين الأشخاص المصابين بالتهاب الأقنية الصفراوية المصلب الأولي (PSC) والتليف الصفراوي الأولي (PBC). 

هذه هي أمراض المناعة الذاتية التي تؤثر على القنوات الصفراوية في الكبد.

أيضًا ، اقترحت دراسة عام 2014 وجود صلة بين استهلاك القهوة وانخفاض خطر الوفاة من تليف الكبد المرتبط بالتهاب الكبد غير الفيروسي. 

اقترح الباحثون أن شرب فنجانين أو أكثر من القهوة كل يوم قد يقلل من المخاطر بنسبة 66٪.

5. القهوة وصحة القلب
خلصت إحدى الدراسات التي أجريت عام 2012 إلى أن شرب القهوة باعتدال ، أو تناول حصتين من 8 أونصات يوميًا ، قد يحمي من قصور القلب .

الأشخاص الذين يشربون كميات معتدلة من القهوة كل يوم لديهم خطر أقل بنسبة 11٪ للإصابة بفشل القلب من أولئك الذين لم يفعلوا ذلك.

كما اوضحت التحاليل أن استهلاك الكافيين قد يكون له على الأقل فائدة صغيرة لصحة القلب والأوعية الدموية ، بما في ذلك ضغط الدم .

ومع ذلك ، وجدت بعض الدراسات مستويات أعلى من دهون الدم (الدهون) والكوليسترول لدى الأشخاص الذين تناولوا المزيد من القهوة.

المخاطر

شرب الكثير من القهوة يمكن أن يحتوي أيضًا على بعض الآثار السلبية. في الأقسام أدناه ، نغطي بعض هذه المخاطر.

كسور العظام
وجدت بعض الدراسات أن النساء اللائي يشربن الكثير من القهوة قد يكون لديهن مخاطر أعلى للإصابة بكسور العظام .

من ناحية أخرى ، يبدو أن الرجال الذين يتناولون كميات أكبر من القهوة لديهم مخاطر أقل قليلاً.

الحمل
وأضاف الباحثون أن تناول القهوة قد لا يكون آمنًا أثناء الحمل. 

في الواقع ، هناك بعض الأدلة التي تشير إلى وجود صلة بين ارتفاع استهلاك القهوة وفقدان الحمل وانخفاض الوزن عند الولادة والولادة المبكرة.

بطانة الرحم
قد يكون هناك خطر أكبر للإصابة بالانتباذ البطاني الرحمي بين النساء اللاتي يشربن القهوة ، ولكن لا توجد أدلة كافية لتأكيد هذا الارتباط.

ارتجاع معدي مريئي
قد يكون الأشخاص الذين يشربون الكثير من القهوة أكثر عرضة للإصابة بهذه الحالة.

القلق
قد يؤدي استهلاك كميات كبيرة من الكافيين زيادة المخاطر القلق ، خاصة بين الأشخاص الذين يعانون من اضطراب الهلع أو اضطراب القلق الاجتماعي. 

قد يؤدي إلى الهوس والذهان لدى الأشخاص المعرضين للإصابة به.

الصحة النفسية
اوضحت دراسة من عام 2016 إلى أن تناول كميات كبيرة من الكافيين خلال فترة المراهقة يمكن أن يؤدي إلى تغييرات دائمة في الدماغ.

كما أعرب العلماء الذين أجروا الدراسة عن قلقهم من أن هذا قد يزيد من مخاطر الحالات المرتبطة بالقلق في مرحلة البلوغ.

وجود مكونات سامة
في عام 2015 ، وجد الباحثون مستويات عالية نسبيًا من السموم الفطرية في القهوة التجارية. السموم الفطرية هي مواد سامة يمكن أن تلوث القهوة كمنتج طبيعي.

يشعر بعض الناس بالقلق من أن مادة الأكريماليد ، وهي مادة كيميائية أخرى موجودة في القهوة ، قد تكون خطيرة.

قد يكون لشرب ثلاثة إلى أربعة أكواب من القهوة يوميًا فوائد صحية.

وفقا لابحاث من عام 2017 خلص إلى أنه من "الآمن بشكل عام" أن يستهلك معظم الناس ثلاثة إلى أربعة أكواب من القهوة يوميًا ، وأن القيام بذلك قد يقلل في الواقع من مخاطر الإصابة بحالات صحية معينة.

ومع ذلك ، حذر القائمون على الدراسة من أن التدخين قد يلغي أي فوائد لشرب القهوة.

يعتبر الكافيين سمة مهمة للقهوة ، لكن القهوة تحتوي على العديد من المركبات ، وهناك طرق مختلفة لشربها. هذا يجعل من الصعب تحديد كيفية تأثير القهوة على الشخص بالضبط وأي المكونات لها فوائد ومخاطر.

يجب على الشخص الذي يرغب في الحصول على فوائد صحية من القهوة تجنب تجاوز المدخول اليومي الموصى به ومحاولة مراقبة المكونات التي يضيفها ، مثل السكر أو الكريمة أو المنكهات ، لأنها قد لا تكون صحية.

قد ترغب النساء الحوامل والمعرضين لخطر الإصابة بكسور العظام في تجنب القهوة.

هل الكافيين ضار لك؟

الكافيين مادة ذات تأثير نفسي توجد بشكل طبيعي في القهوة. 

يدرجه المصنعون أيضًا في العديد من المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة. في حين أنها مادة مقبولة اجتماعيًا ، إلا أن البحث يتعارض حول سلامتها وتأثيرها على المدى الطويل.

وجدت دراسة أجريت عام 2019 على طلاب الجامعات أن الأشخاص الذين يستهلكون الكافيين لديهم متوسط ​​مدخول يبلغ حوالي 173 ملليغرام يوميًا (ملغ / يوم).

هذه كمية معتدلة من الكافيين. وفقًا للعديد من الدراسات ، يمكن أن يعزز تناول الطعام المعتدل مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية ، بما في ذلك تقليل مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطان وأمراض الدماغ ومشاكل الكبد.

ومع ذلك ، فإن استهلاك الكافيين يحمل العديد من المخاطر. الإفراط في شرب الكحوليات يمكن أن يؤدي أيضًا إلى آثار ضارة.

في هذه المقالة ، نقوم بتحليل الفوائد الصحية المحتملة والآثار الجانبية الضارة لاستهلاك الكافيين.

الكافيين منبه طبيعي
يمكن أن يساعد الكافيين في مقاومة التعب.
المكون الرئيسي ذو التأثير النفساني في القهوة هو الكافيين. 

هذا مركب مشتق بشكل طبيعي من فوق 60 مصدر نباتي مختلف، بما في ذلك حبوب البن وأوراق الشاي وبذور الكاكاو وبذور الكولا.

يعمل الكافيين كمنشط عن طريق تنشيط الجهاز العصبي المركزي (CNS). يمكن أن يقاوم التعب ويحسن التركيز والتركيز.

خارج القهوة ، عادة ما يستهلك الناس الكافيين من خلال الشاي والمشروبات الغازية - وخاصة مشروبات الطاقة - والشوكولاتة. كما أنه عنصر في بعض الأدوية الموصوفة وغير الموصوفة ، مثل البرد والحساسية ومسكنات الألم.

فوائد
بالإضافة إلى آثاره التحفيزية ، قد يوفر الكافيين العديد من الفوائد الصحية.

ربطت بعض الدراسات بين استهلاك الكافيين وآثاره الإيجابية على الدماغ.

في عام 2013 ، اقترحت دراسة نُشرت في المجلة العالمية للطب النفسي البيولوجي أن شرب ما بين 2 إلى 4 أكواب من القهوة يوميًا قد يقلل من خطر الانتحار لدى البالغين.

المزيد من الأبحاث الحديثة في مجلة نيتشر وجدت أن تناول الكافيين قد يعزز الذاكرة طويلة المدى.

وأشارت دراسات أخرى أن تناول الكافيين قد يقي من مرض السكري من النوع 2 ، مرض باركنسون ، ومرض القلب والأوعية الدموية، و السكتة الدماغية .

ومع ذلك ، قال ستيفن إي ميريديث ، زميل أبحاث ما بعد الدكتوراه في كلية الطب بجامعة جونز هوبكنز ، لمجلة ميديكال نيوز توداي أن الكثير من الناس ينسون أن الكافيين مادة ذات تأثير نفسي. قد يكون هذا بسبب الاستهلاك الواسع النطاق.

يعبر الكافيين الحاجز الدموي الدماغي لتحفيز الجهاز العصبي المركزي.

على عكس معظم المؤثرات العقلية الأخرى ، فإن استخدام الكافيين مقبول اجتماعيًا ، على عكس المخدرات المستخدمة على نطاق واسع. 

في الواقع ، يعتبر الكافيين أكثر المواد ذات التأثير النفساني استخدامًا في العالم.

علاوة على ذلك ، فإن الغالبية العظمى من مستهلكي الكافيين يستخدمون المادة بانتظام دون ضرر واضح. 

من المحتمل أن تساهم هذه العوامل في المنظور القائل بأن الكافيين مادة حميدة يمكن للجميع استخدامها دون التعرض لأية عواقب سلبية ".

الآثار السلبية
ومع ذلك ، فإن تناول الكافيين بجرعات عالية قد يؤدي إلى مزيد من الآثار الضارة بالصحة.

حددت العديد من الآثار الجانبية غير المرغوب فيها لاستهلاك أكثر من 400 ملغ من الكافيين يوميًا ، بما في ذلك:

  • تسارع ضربات القلب
  • القلق
  • الإثارة
  • الأرق
  • مشاكل النوم
  • الارتعاش

يمكن أن تظهر هذه التأثيرات أيضًا عندما يعاني الأشخاص من انسحاب الكافيين.

ومع ذلك ، فقد ربطت الأبحاث السابقة حتى الكميات المعتدلة من الكافيين بالتأثيرات الضارة على الصحة.

في عام 2013 ، أشارت نتائج دراسة استباقية كبيرة إلى أن تناول 300 ملغ من الكافيين يوميًا أثناء الحمل قد يزيد من خطر إنجاب طفل بوزن منخفض عند الولادة.

اقترح تحليل تلوي أكثر حداثة لـ 17 دراسة شملت 233،617 مشاركًا أن الشرب 3-4 أكواب قهوة كل يوم قد يزيد من خطر الاصابة بنوبة قلبية لدى الرجال ولكن ليس عند النساء.

المزيد من البحث ضروري لتأكيد ما إذا كان استهلاك الكافيين على المدى الطويل آمنًا وما إذا كان يوفر فوائد أو يزيد من مخاطر المشاكل الصحية.

يمكن أن تختلف آثار الكافيين ومع ذلك ، أخبرت ميريديث MNT أن تأثيرات الكافيين يمكن أن تختلف من شخص لآخر. قد يفسر هذا النتائج المختلطة للأبحاث حول تأثير الكافيين في الجسم.

على سبيل المثال ، نصح بأن الأفراد الذين يعانون من اضطرابات القلق أكثر عرضة لتأثيرات الكافيين التي تزيد القلق.

يمكن للكافيين أيضًا أن يستقلب بمعدلات مختلفة بين الأفراد لأسباب مختلفة. على سبيل المثال ، يستقلب مدخنو السجائر الكافيين أسرع مرتين من غير المدخنين.

ومع ذلك ، فإن استقلاب الكافيين يكون أبطأ بين الرضع والنساء الحوامل والأفراد المصابين بأمراض الكبد. 

بالإضافة إلى ذلك ، تعمل بعض الأدوية على إبطاء عملية التمثيل الغذائي للكافيين ، مما قد يزيد من خطر تسمم الكافيين. لكن تأثيرات الكافيين تختلف أيضًا لمجرد أننا جميعًا مختلفون ".

قال روب إم فان دام ، الأستاذ المساعد في قسم التغذية في كلية هارفارد للصحة العامة ، لـ MNT أن تأثيرات الكافيين تعتمد على الخصائص الجينية الفردية وعوامل نمط الحياة الأخرى.

"قد يواجه بعض الأشخاص صعوبة في النوم أو يعانون من الهزات أو الإجهاد مع تناول كميات منخفضة نسبيًا من الكافيين ، ومن المفيد أن تكون على دراية بهذه الأعراض وتقليل تناول الكافيين في حالة حدوثها."

إدمان الكافيين والانسحاب

بالنظر إلى الآثار الإيجابية للكافيين كمنشط ، أخبرت ميريديث MNT أن هذا قد يؤدي إلى إدمان الكافيين لدى بعض الأشخاص:

"الكافيين ينشط العديد من نفس الآليات السلوكية والعصبية الدوائية التي يتم تنشيطها بواسطة معززات أخرى ، بما في ذلك العقاقير الأخرى من سوء المعاملة.

ومثل العديد من المعززات الأخرى ، يرتبط الكافيين بالعديد من التأثيرات الذاتية الإيجابية مثل زيادة الرفاهية والتواصل الاجتماعي ومشاعر الطاقة واليقظة. 

لهذا السبب وغيره ، فإن نسبة صغيرة من السكان يصابون باضطراب استخدام الكافيين ".

قد يصبح بعض الناس معتمدين جسديًا على الكافيين. يؤدي غياب أو تقليل استهلاك القهوة لدى هؤلاء الأفراد إلى انسحاب الكافيين.

هذا يمكن أن يؤدي مجموعة من الأعراض مثل:

  • الصداع
  • تعب
  • انخفاض الطاقة واليقظة
  • النعاس
  • مزاج سيء
  • مشاكل التركيز
  • التهيج

وأضافت ميريديث: "يمكن أن يصبح الاعتماد قويًا للغاية بالنسبة لبعض الأفراد بحيث لا يستطيعون تقليل الاستهلاك على الرغم من معرفة المشاكل الجسدية أو النفسية المتكررة المرتبطة بالاستخدام المستمر".

مخاطر الكافيين على الشباب

اقترحت ميريديث أن يناقش الأطباء استخدام الكافيين مع مرضاهم لتحديد ما إذا كانوا يستهلكون مستويات آمنة من المنشطات.

وحذر من أن هذا مهم بشكل خاص للأطفال والمراهقين.

يوصي غالبية أطباء الأطفال بأن يتجنب الشباب تناول الكافيين ، حيث لا يفهم الباحثون تمامًا آثاره على نمو الدماغ. تشرح ميريديث ذلك بالعبارات التالية:

والجدير بالذكر أن الكافيين يتدخل في النوم ، ويلعب النوم دورًا حاسمًا في التعلم. 

إذ تشير بعض الأبحاث المعملية إلى أن الكافيين يتداخل مع النوم والتعلم بين القوارض المراهقين ، وهذا بدوره يعيق النمو العصبي الطبيعي الذي يمكن ملاحظته في مرحلة البلوغ.

بعض علماء النفس قلقون أيضًا من أن نمطًا من استخدام الكافيين أو إساءة استخدامه بين الشباب قد يؤدي لاحقًا إلى مشاكل تعاطي المخدرات والكحول."

إدارة الغذاء والدواء (FDA) يقترح أن يتحدث الناس إلى طبيب أطفال قبل إدخال الكافيين في حمية الشباب.

قال مايكل آر تايلور ، نائب المفوض للأغذية والطب البيطري في إدارة الغذاء والدواء:

"نحن قلقون بشكل خاص بشأن الأطفال والمراهقين ، ومسؤولية إدارة الغذاء والدواء وصناعة الأغذية التي يتعين عليها حماية الصحة العامة واحترام الأعراف الاجتماعية التي تشير إلى أنه لا ينبغي تسويق المنشطات ، مثل الكافيين ، لأطفالنا."

تحتوي العديد من منتجات الأطعمة والمشروبات الآن على مادة الكافيين المضافة لتعزيز آثارها المحفزة ، مثل حبوب الهلام والفطائر والشراب والعلكة.

في حين أنه من غير المحتمل أن يؤدي الاستهلاك المعتدل للكافيين إلى آثار ضارة لدى معظم الناس ، فإن ردود الفعل تجاه المنشط تعتمد على عوامل فردية للغاية ، مثل الجينات وخيارات نمط الحياة المصاحبة.

يجب أن ينتبه الناس إلى أنهم يستهلكون مادة ذات تأثير نفسي عندما يستخدمون الكافيين.

كم من الوقت يبقيك فنجان من القهوة مستيقظًا؟


الكافيين دواء مألوف يحفز الجهاز العصبي. عندما يدخل الكافيين إلى الجسم ، يرفع معدل ضربات القلب وضغط الدم ، ويزيد من مستويات الطاقة ويحسن الحالة المزاجية.

كما يعمل الكافيين بسرعة ، ويلاحظ الكثير من الناس آثاره في غضون دقائق. تستمر حتى يستقلب الجسم الدواء بالكامل. هذه المدة تعتمد على عدة عوامل.

سيشعر كل شخص بالتأثيرات بشكل مختلف ، وقد يستمر البعض لفترة أطول من الآخرين. 

يجب على النساء الحوامل أو الذين يجدون صعوبة في النوم توخي الحذر بشأن توقيت تناول الكافيين وقد يرغبون في تجنبه تمامًا.

قد يكون للكافيين تأثير أكبر على الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاهه.

سوف يبقيك فنجان القهوة حوالي 5 ساعات نشطا.

الشخص الذي يستهلك 40 ملليجرام (مجم) من الكافيين سيكون لديه 20 ملليجرام متبقية بعد 5 ساعات.

متى تصل التأثيرات إلى الذروة؟


تبلغ مستويات الكافيين ذروتها في الدم خلال حوالي 15-45 دقيقة من الاستهلاك.

ثم يتم استقلابها بسرعة بواسطة الكبد.

يلاحظ معظم الناس أقوى التأثيرات خلال هذا الوقت ، ويشعر الكثير منهم بالعصبية ، والحاجة إلى التبول ، وانفجارات مفاجئة من الطاقة. تميل هذه الأعراض إلى الاختفاء عندما يبدأ الكافيين في الانهيار.

أطعمة تحتوي على الكافيين
يوجد الكافيين عادة في المشروبات ، بما في ذلك:

  • القهوة والمشروبات مثل الاسبريسو واللاتيه والكابتشينو
  • الشاي الأسود والأخضر والأبيض
  • يربا ماتيه
  • العديد من المشروبات الغازية
  • مشروبات الطاقة

حتى القهوة منزوعة الكافيين تحتوي على بعض الكافيين ، ويجب على الأشخاص الذين لديهم حساسية شديدة من الكافيين تجنبها.

يمكن أيضًا العثور على الكافيين في الأطعمة ، مثل:

  • الشوكولاتة والمنتجات المحتوية عليها مثل الكاكاو الساخن
  • آيس كريم قهوة أو موكا
  • بذور غرنا والمشروبات
  • بعض ألواح البروتين والطاقة
  • مشروبات ومساحيق ما قبل التمرين
  • يعتبر الكافيين أيضًا عنصرًا شائعًا في حبوب إنقاص الوزن وأدوية الصداع التي لا تستلزم وصفة طبية ، بما في ذلك الإكسيدرين.

مقدار الكافيين الموجود في الأطعمة والمشروبات

تحتوي مشروبات الطاقة على مستويات أعلى من الكافيين مقارنة بالشاي أو القهوة.
تختلف كمية الكافيين في منتجات مثل القهوة والشاي ، لكن الأكاديمية الأمريكية لطب النوم أدرجت التقديرات التالية:

  • 8 أونصات (أوقية) من القهوة المخمرة - 95 مجم
  • 1 أونصة إسبرسو - 64 مجم
  • 8 أونصات من الشاي المخمر - 47 مجم
  • متوسط ​​مشروب الطاقة 16 أونصة - 158 مجم
  • متوسط ​​12 أوقية من الصودا المحتوية على الكافيين - 45 ملغ
  • قطعة حلوى شوكولاتة الحليب 1.55 أونصة - 9 مجم
  • ستعرض الأدوية التي تحتوي على مادة الكافيين كميات محددة على ملصقاتها.

اعراض التوقف عن تناول الكافيين

غالبًا ما يشتكي الأشخاص الذين يتوقفون عن تناول الكافيين من الانسحاب. تشمل الأعراض:

  • التعب العام
  • الغرابة أو التهيج
  • ألم عضلي
  • غثيان أو اضطراب في المعدة
  • نقص التركيز
  • الصداع أو الصداع النصفي

قد تختفي هذه الأعراض عندما يستهلك الشخص الكافيين مرة أخرى. إذا كان الشخص مصممًا على التوقف ، فغالبًا ما تمر أعراض الانسحاب في غضون أيام قليلة.

عندما يتوقف الشخص الذي يستهلك كميات كبيرة من الكافيين بانتظام فجأة ، فقد يعاني من أعراض انسحاب أكثر حدة.

بدلاً من الإقلاع المفاجئ ، قد يكون من الأفضل تقليل تناول الكافيين تدريجيًا حتى يمكن التخلص منه بدون أعراض.

عادة ما تستمر آثار الكافيين لبضع ساعات ، إلا إذا كان الشخص قد استهلك كمية كبيرة أو كان حساسًا بشكل خاص للدواء.

الكافيين باقٍ في الجسم وقد يعطل أنماط النوم ، حتى بعد زوال آثاره الملحوظة.

في حين أنه من الآمن عمومًا تناول الكافيين أثناء الرضاعة الطبيعية ، فقد يكون من الجيد التوقف عن تناوله قبل ساعة إلى ساعتين من الوجبة.

يجب على أي شخص يعاني بشكل منتظم من صعوبة في النوم أو الاستيقاظ مناقشة اضطرابات النوم الأساسية مع الطبيب.

قد يكون من الجيد استكشاف طرق طبيعية لزيادة مستويات الطاقة.

هذه المعلومات الطبية حسب موقع medicalnewstoday

ختاما

في النهاية نوصيك باتباع أهوائك الشخصية ورغباتك باختيار أي ماكينة اسبريسو سواء كانت يدوية أو أوتوماتيكية ولكن وفقًا لمعايير واضحة تتلخص في سهولة الاستخدام أولًا وهو المعيار الأهم والأساسي ثم قدرتها الإنتاجية من أجل الاستمتاع بقهوة لذيذة في أي وقت.

هل أعجبك مقالنا عن أفضل انواع ماكينة القهوة؟ ماهيا آلة القهوة المفضل لديك؟ هل لديك أي أسئلة؟ أخبرنا في التعليقات.
reaction:

تعليقات

4 تعليقات
إرسال تعليق

إرسال تعليق